【在宅カルチャースクール】紅茶を極めてみませんか

『新版 おいしい紅茶の図鑑』(山田栄・監修)
茶葉92種類の味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を紹介します

ダージリンを中心においしい紅茶の茶葉92種類の味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を、紅茶のたのしみを伝えることに尽力し続けているリーフル代表、山田栄さんがご紹介。

特徴、香り、おいしさのポイント、おすすめの淹れ方、味わい方に、さらに、合うお菓子の種類など、たのしみ方も紹介しています。また、その茶葉を生み出している農園の情報や、歴史なども網羅しています。また、ハーブティーには香りの説明の他に期待できる効能を併記。フレイバーティーでは香りと味わいのポイントを紹介。また、自宅で楽しめるアレンジティーのレシピも多数掲載しています。ブランド別紅茶カタログでは、日本で手に入る紅茶のブランドを歴史や特徴の解説を加えて紹介しています。

本書は2004年に山田栄さん初の監修本として刊行された『おいしい紅茶の図鑑』の新版です

★電子書籍あり

<中身をちょい見せ>